Después del marinado en aceite suave se prepara el semielaborado destinado a la reventa. 

Los filetes de anchoa marinada se envasan en contenedores o barriles de plástico de 20 kg de producto en total, es decir 15 kg de filetes en 5 l de marinado.

El tamaño de los filetes depende del tamaño del pescado, que varía entre 41/45, 46/50, 51/55 y 56/60 unidades de anchoa fresca por kilogramo.

 

Los barriles preparados de tal manera están listos para la venta o el uso en la producción de productos de anchoa marinada bajo el marco ArbaMar.