Ulov i postupanje sa ribom

Najbolja lovišta sitne plave ribe nalaze se na otvorenom Jadranu, u blizini vanjskih otoka, gdje je dno kamenito, more kristalno čisto i kvaliteta i aroma ribe vrhunska.
Naši ribari love sa mrežama plivaricama, noću koristeći svjetla za skupljanje ribe. Riba se nakon ulova izvlači iz mora i još živa sprema u tankove sa mješavinom hladnog mora i leda, da bi se postigao efekat „šoka“. Tako tretirana riba dugo održava svježinu i može se svježa transportirati na najdulje relacije. Nakon „šoka“ riba se pakira u plastične ili stiropor kašete, posipa ledom, i krca u kamione hladnjače prema svom krajnjem odredištu.
Naši partneri-ribari posjeduju odlično opremljene brodove-plivarice.