Damit die Tradition zur Delikatesse wird...

Arba Sol – gesalzene Sardellenfilets

ARBA SOL – Linie umfasst auf eine Art und Weise alle Halbfertig- und Fertigprodukte, die durch Einsalzen und Filetieren des kleinen dunkelfleischigen Fisches aus der Adria in der Aufbereitungsanlage von „Arbacommerce“ entstehen. Der Größtteil von Fischen wird in den Fässern gesalzen, reift und wird als Halbfertigprodukt exportiert oder werden daraus die Filets für die Unterlinie Adriatic Delight hergestellt.

Die in den Konserven gesalzenen Sardellen stellen Filetbasis der Unterlinie Premium Quality dar.

Unser Salzprodukt wird mit großer Sorgfalt für jedes Detail vorbereitet, gründlich gereinigt und vom Salz abgewaschen, getrocknet und in eine attraktive Verpackung gepackt, die das Produkt nicht versteckt, sondern es in seiner Schönheit anbietet.

Premium Quality

In einer Jahresfangmenge gibt es sehr wenig von den sog. großen Anchovis, die man meist am offenen Meer der Adria fängt, und die gewiss den Titel einer königlichen Delikatesse verdienen; sie sind sehr attraktiv, sowohl für das Auge als auch für den Gaumen.

Man kann sie dem verwöhntesten Fachmann und dem wichtigsten Gast vorsetzen, oder jemandem schenken, den wir besonders erfreuen wollen.

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Adriatic Delight

Obwohl ihm durch seine Größe im Moment des Fangs nicht das Prädikat der Premium Qualität zusteht, verdient der Fisch in dieser Unterlinie unsere volle Aufmerksamkeit, weil die Salzmenge für seine  Verarbeitung sorgfältig bemessen wurde, und die Filets mit gleicher Sorgfalt bearbeitet sind, die jeden Gourmet zufrieden stellen wird.

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Arba Sol

Alfa und Omega eines guten, salzigen Fischfilets ist eine Konserve mit gut eingesalzenen Anchovis. In der Konserve „Arba Sol“, in einer perfekten Harmonie, liegen eine Lage Fisch und eine Lage Salz aufeinander, als Zeugen der Produktion unserer Premium Qualität.

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